Эвенштейн З. М., Еврейская кухня Кулинария, рациональность, диетика
Издательство: Интерпринт, Москва
Год издания: 1994
Кол-во стр.: 168
Аннотация: В книге представлены рецепты и технологияяя приготовления популярных блюд еврейской кухни. Читатель познакомиться с их диетологической характеристикой, а также узнает, какие изменения надо внести в их кулинарию, чтобы те же блюда включить в меню лечебно-профилактического питания.